豆瓣酱那个好吃吗？
我作为一个在四川生活了十几年的北方人，对豆瓣酱的爱和大部分人一样，深入骨髓！ 我爱吃各种酱，豆腐乳、辣酱、花生酱、韭菜花酱…但最爱还是豆瓣酱 第一次吃是在成都，一个很不起眼的街边小馆子，点了一盘炒土豆丝，老板给配了一碟子豆瓣酱，浅红色的，有点颗粒感，咸度刚好，和着白米饭吃了两碗，从此爱上了这味道。
后来每次去都要点一盘土豆丝，外加一碟豆瓣酱。有一年带家里老人去，老人家看了菜单问有没有咸菜，我说没有啊，然后老人说那给我来一盘土豆丝吧，我说要的哦，同时心里想：真是一位可爱的老太太~ 后来回北方，想要买一样的豆瓣酱，可是到处找不到。有一次突然想起超市有卖，赶紧坐车到最近的超市，进去后终于找到了，高兴坏了，用塑料盒子装了两大勺，坐公交回家，那一路十分开心。 后来网购方便了，就在网上买，一次买一袋，2斤多，能吃好久。
这次买的豆瓣酱颜色要深一些，颗粒也更大，不过还是咸淡正好，和着馒头或大米饭都好吃得不得了。 前阵子又买了，这家店的豆瓣有个特点，很干，泡开水很容易软烂。
因为太干了，有时候我会先用油炸一下，这样更酥脆。
除了做炒菜外，我还用它做过油糕（四川叫“抄手”），下面是我妈做的成品。 用油糕面糊摊的鸡蛋煎饼，薄皮厚皮的都有，都很好吃；用肉馅加豆瓣酱做的饺子、馅儿饼；还有佐粥的小菜，拌了之后放一点生抽、香油，香气扑鼻，连喝三大碗！
最后推荐一家网店给大家，我在那里买过几次，东西正，关键还便宜，比在超市买省不少钱呢。