怎么凉拌粉丝才好吃？
这个我可是有心得的，因为我是一个特别爱吃粉丝的一个人，平时自己也会做一些，下面分享两个比较受欢迎的粉丝凉菜 【鸡蛋拌粉丝】 这个做法就比较简单了，首先准备一个碗打入两个鸡蛋，加入少许盐增加底味，用筷子搅散备用。 锅中烧水，水开后放入适量豆腐泡、胡萝卜丝和黄瓜丝焯水30秒左右，然后过一下凉水备用。 把粉丝放入锅中煮熟（粉丝不要完全煮熟），然后也过一遍凉水备用。 把以上食材全部放到一个大碗里，然后淋上辣椒油，加入生抽、陈醋、香油、白糖和葱花调味，搅拌匀即可食用啦~ 【酸辣粉】 这个酸辣粉啊，可真是我的最爱，又酸又辣吃起来超级过瘾！ 准备适量的干木耳、豆腐丝、香菜、葱花、青椒切丝、红辣椒切段备用。 粉丝放入开水锅中浸泡20分钟，然后捞出来备用。 炒锅中加入适量的植物油，冷油加入八角、桂皮和香叶爆香，然后加入切好的青椒红椒和葱姜蒜继续爆香，倒入高汤（或者清水也可以哟），加入生抽、陈醋、豆瓣酱、老干妈等调味料，再把泡好的木耳放进去，小火炖上15分钟左右。
汤汁煮好后，把粉条放入锅中煮上5分钟后，浇上香喷喷的汤汁，最后撒上葱花、香菜便可上桌啦～ 是不是很简单呢，喜欢的朋友不妨动手试一试吧~~