煎咸鱼怎么做好吃？
先上答案，炸咸鱼，酥酥脆脆，连骨头都可以一起嚼下去！ 不放任何调味品，只放生抽和老抽，咸淡比自己做出来的味道更醇厚！ 之前在网上看到用油炸的做法，当时觉得太夸张了！现在觉得自己简直是愚蠢至极，为什么不放点豆瓣酱或者老干妈呢？结果就是咸鲜的味道刚刚好啊！
做法超级简单：鱼洗净抹干水分，用刀轻轻刮去鱼鳞（怕刮刀可以带手套捏住鱼尾巴抖一抖）然后切成段儿~ 下锅油炸，一定要全程小火，不然很容易糊哦~ 我用的是不粘锅，所以炒起来比较轻松，普通锅的话可能就要多费心了，要经常翻动以免沾锅底啦~ 大火把水气烧干，然后转最小火慢慢煎至鱼肉松皱，看起来就很诱人很入味的样子~ 出锅咯~ 配粥超棒！
喜欢辣的可以加小米椒圈、青尖椒圈炒炒，我是因为要送人的所以就做了最简单的版本哈哈~ 对了，这个最适合过年过节这样喜庆的的日子做啦，红红的颜色看着就很开心有木有！ 用油量和烹饪时间取决于你买的鱼的重量，尽量让每一条鱼都吸收足够的酱料，保证酱香味浓郁～
好啦，祝各位吃嘛嘛香～