宽面怎么做才好吃？
做宽面条的时候，很多人不懂该如何去进行烹饪，总是选择用水煮一煮，然而这样的做法是最错误的，难怪你做的宽面条不好吃。 正确的做法应该是这样子的：首先我们把买回来的宽面条提前用清水浸泡一会，注意清水不要太多，没过宽面条即可。因为如果清水太多的缘故，很容易造成宽面条吸饱了水分而变软、烂糟，影响最后的成菜口感。
等到宽面条泡好后，我们可以往里面加入一勺食盐，搅拌一下，这样既能保证里面的食盐溶解，同时又能让食盐均匀分布在每一根宽面条上面，起到更好的入味作用。 最后一步最关键：在锅里倒入适量的水，把食盐和宽面条放进去开始煮，注意温度不宜太高，不然容易造成宽面条表面糊化。等水沸腾后，改用最小火继续焖煮5分钟左右，然后关火让它继续焖20分钟。 如果这个时候你能够闻到浓浓的麦香味，并且看到宽面条已经变得软硬适中，而且富有弹性，就说明已经熟了；反之，如果没有熟的话就要继续加温煮熟。
用这个方法做出来的宽面条，不仅柔软、顺滑，而且嚼劲十足，搭配着各种酱料一起吃，那味道简直棒极了！