吃火锅什么青菜好吃？
我喜欢吃火锅，也爱吃各种蔬菜，所以这个问题我来答应该合适吧 先说菜，我觉得最好的是油麦菜和空心菜，其他的菜也是挺好吃的，不过上面两种是我心中Top2的火锅青菜，非常推荐。 再说做法，我一般是不清洗的（除了洗得干干净净的绿叶菜），直接整颗下锅煮。为什么要这样做呢？因为青菜在清洗的过程中，表面附着的水滴会不断溅起，而这样的过程很容易导致细菌侵入菜里面。
当然不清洗不代表不干净或者有毒，我这么做只是防止清洗过程带来不必要的细菌污染。 另外说说大家不太注意的锅底问题。很多火锅店用的锅底不是清水或者清汤，而是牛油、辣椒等原材料烧出来的辣锅，这种锅底最烫的地方就是油麦菜和空心菜这种底部像扇子的菜。所以吃这种辣锅的话，上面的菜很容易染上辣椒、花椒等调料的味道，变得很难吃。因此如果是吃辣锅的话，我建议把上面难吃的菜全部扔掉，例如藕片、土豆这些淀粉含量高的食材，更容易被沾染上辣椒等调料。
吃麻辣火锅的时候，最好准备一碗解辣的绿豆汤或酸梅汤，非常必要。 总之，我是不相信有吃了不会长痘的火锅的。。如果一定要吃，那我也只能告诉你，尽量别吃那些加了各种香料和油的锅底，多吃点清水锅底的菜了。