鹅肉炖什么菜好吃？
食材： 鹅、土豆、青椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、白糖、盐 做法步骤：
1. 土豆削皮洗净切成块，青辣椒和红辣椒去籽洗干净切丝，生姜去皮切片，蒜头去皮拍松待用。
2. 烧一锅开水，先把鹅焯水一遍沥干水备用。把锅清洗干净，放入少量油烧至七成热，然后把焯水的鹅放入锅中开始煸炒至表皮变色，并不停地翻炒。
3. 在锅中加入八角、桂皮、干辣椒一起翻炒均匀，然后淋上老抽和生抽各适量，再加适量白糖提味，最后撒入盐调味，再把切好的姜、蒜放入锅中一起炒一会即可出锅食用。 小技巧 因为鹅的鲜味比较浓郁，如果炒制过程中再加鸡精等调味料有可能会掩盖了它的原味。但是盐一定要最后放，因为盐放得越早，盐的味道在菜肴里就越难散去。所以盐最后加也不会很难吃啦~