煎牛肉怎么好吃？
我是很喜欢吃牛排的，平时自己也在网上看过很多做牛排的方法，尝试过很多次 ，终于做出让自己满意的煎牛排！ 首先，我们把买的牛排用冷水浸泡出血水，大概泡一个多小时吧，期间多换几次水（这一步很重要，可以去除血水和腥味） 然后我们再准备配料，姜切片、蒜切厚片、葱切段、青红辣椒去籽切圈，香菜碎(这一步可以不用备辣椒，因为我不吃辣所以没有放) 接下来是调料，我用的酱料是豆瓣酱和豆豉剁碎混合一起的，比直接用生抽、老抽、蚝油酱油香得多哦~还有白糖、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、白酒（可以用啤酒代替） 最后我们开始煎牛排，锅里热油，把葱段姜片蒜粒爆香后下锅煎炒，接着放入豆瓣酱和剁碎的豆豉，小火炒出红油 再依次加入白芝麻、花椒粉、胡椒粉、白糖、白酒或者啤酒，炒出香味后倒入清水，清水没过食材多一点就可以了
煮开后放入腌制好的牛排，中火焖煮10分钟后关火让酱汁入味（最好能让酱汁浸泡半个小时左右） 趁浸汤汁的时候我们来处理一下配菜，青椒红椒去籽后切块，香菜洗净切成段待用 大概半个小时后我们就做好了，最后大火收汁，使汤汁变得更加浓稠，撒入葱花和香菜即可出锅啦～ 有喜欢喝面汤的朋友也可以在煮好汤汁后打两个鸡蛋进去搅散成蛋花，更加鲜香呢~~ 这道香辣可口，浓香味足的焖锅煎牛排就做好啦，你学会了吗？赶快动手做起来吧～