小黑豆的功效与作用吗？
《本草纲目》记载，“豌豆，甘、平，无毒”。可见，豌豆是药食同源的草本植物之一。 近年来，科学家们进一步发现了豌豆的更多功效： 可抗氧自由基、调节血糖血脂 美国农业部人类营养研究中心发现，豌豆中有一种名为PST的物质（蛋白多糖复合物），可以减缓机体对糖的吸收，还有清除体内自由基的作用；还富含可调节胰岛素分泌水平的关键元素——铬，有助于控制血糖和胰岛素的含量。
经常吃一些豌豆，可以帮助预防糖尿病及并发症发生，对于糖尿病患者来说，也是很好的饮食选择。 保护心脑血管，防治动脉硬化 日本科学家发现一种名为“异黄酮”的黄酮类物质，可以激活体内酶系，从而起到降低胆固醇浓度，减少脂质在血管壁沉积的作用；还可以有效地抑制血管紧张素转换酶，进而起到降低血压的效果。另外，有研究显示，经常食用含异黄酮物质的豆类食物，可以显著降低心血管疾病风险。 而豌豆中含有丰富的类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，发挥抗氧化效果，还能通过其他方式刺激免疫细胞，增强免疫功能，从而减少疾病的发生。
健脾利湿，预防腹泻 小黑豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些物质都可以为人体提供丰富的营养成分。而且，由于这些食物中都含有较高含量的膳食纤维，因此食用后会产生饱腹感，有助于控制食欲，减轻体重。小黑豆中膳食纤维还具有吸附毒素的作用，能够排出体内的有害物质，维持肠道健康。 对于脾虚的人来讲，经常吃一些小黑豆，或者用黑豆来炖汤，有很好的健脾作用，能帮助止泻。