软唇鱼好吃吗？
作为一个在长江边长大的人，对淡水鱼类情有独钟，也吃过很多各种各样的鱼，但是让我印象最深刻的要数软唇鱼了。 软唇鱼的学名是红鳍绿鲌（Culter sp.），属于鲤形目，鲌科，主要分布于亚洲的河流和湖泊中。我国的主要产地在黑龙江、黄河流域和长江流域。
我吃的这种软唇鱼应该是由黑龙江或者乌苏里江捕捞上岸，运往各地销售，一般市场都会有的卖。这种鱼体型较为苗条，长度大约在50厘米左右，体重2公斤左右。
它的头部稍尖，眼睛较小，口端位，吻不是很突出。身体呈亮银色，背部略发黑。身上长有稀疏的鳞片覆盖，腹部有较多的粘液，比较光滑。胸鳍和背鳍都很发达，且都长有硬刺；尾柄比较长。
平时生活在江河底层，以水生昆虫幼虫、小鱼和藻类为食，有洄游习性。
现在在南方一些江河与溪流中，也能看到人工饲养的软唇鱼，不过数量不是很多。它属于中上层鱼类，喜欢在水的中层或者表层活动，有时也会游到岸边寻找食物。主要以动物性食物为主，包括各种小鱼、虫体等。
软唇鱼的肉质细嫩鲜美，营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪外，还含有钙、铁、磷、钠等微量元素。
由于软唇鱼具有药用价值，所以不能大量食用。《中国药典》中有记载，此鱼肉可以治疗小儿疳积、预防贫血，还能健脑、明目和温补。不过需要注意的是，孕妇禁用。