樱桃乳酪蛋糕好吃吗？
超级好吃！ 本来买回来打算给娃尝两口，结果她自己吃了一块以后，立马让妈妈再给她烤一块… 这个口感真是绝了啊朋友们！入口即化，甜而不腻，淡淡的可可香混合着奶香味，细细品尝还有一丝丝的酸爽，真的就像在吃草莓冻干。
而且这个配方做的量很大，一块蛋糕三四个人的量，吃的时候切的一块块儿的，真的可以吃好久。 下面上做法~
食材：蛋黄4个、蛋白4个、玉米油50g、牛奶60g、白糖60g（蛋白里）30g（蛋黄里）、可可粉12g、泡打粉3g、低筋面粉70g 工具：电饭煲一个 步骤：
1.将玉米油和牛奶倒入碗中搅拌至乳化状态；
2.加入蛋黄搅拌均匀；
3.分三次加入白糖，每次都要充分搅打到糖溶化再下一次；
4.筛入所有粉类，轻轻翻拌均匀；
5.蛋白滴几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入白糖打发至湿性发泡（提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的角）；
6.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀；
7.把拌好的面糊倒回剩余三分之二的蛋白霜中继续翻拌均匀；
8.电饭煲底刷上一层食用油防粘，倒入面糊，震几下排气并铺上燕麦片或者巧克力碎增加颗粒感（我忘了拍照片了…囧）；
9.按下煮饭键，电饭煲开始工作；
10.跳到保温键后，用牙签插进蛋糕里测是否熟了，我的就有点夹生，所以多焖了一会才彻底熟透。 这个蛋糕体吃起来是软软哒，像布丁一样的质感～
希望对你有帮助啦～