西芹的副作用吗？
菜的营养价值有哪些呢，其实西芹的营养价值是很多的，下面为大家仔细介绍下西芹的营养价值和副作用，让大家都更好的了解西芹的功效，知道西芹的益处到底有哪些。
西芹的营养价值
西芹中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A及B1、B2、C、叶酸、无机盐等，同时，还含有粗纤维和大量的挥发油和芹菜甙、芹菜尼、槐花胺、西芹胺等。
1、西芹中的主要成分是芹菜甙、芹菜素、木质素、甙类、鞣酸、维生素、挥发油、多酚类。
2、西芹中含钾量很高，是高血压、尿路结石患者的食疗佳品。
3、西芹含铁量较高，且芹菜中含芹菜素，为白色晶体的脂溶性素，可防治高血压、冠心病、痛风以及血管硬化、神经衰弱等病症。
西芹的副作用
《本草纲目拾遗》：“芹菜生时泡食之，令人少睡而明目喜睡者，勿食也。”意思是说，吃芹菜有助于人睡眠，对于神经衰弱，血压高之人，若有失眠不安，食之有益。
西芹食用禁忌
芹菜茎内含有利尿有效成分，可以消除人体水肿。但气虚胃寒者忌吃，另外芹菜含有粗纤维，可以利便有排毒的作用，故凡泄泻及痢疾者忌吃。芹菜具有止泻、利尿、生津、凉血、止血等功效。
吃芹菜时，最好不去头（芹菜杆），因为芹菜的营养在于根茎部分。芹菜可与花生、红枣搭配，作为一道美味菜肴。
芹菜也可以蒸煮。开水焯一下或者蒸熟，拌以肉末，作为馅心，可做饺子、包子等，营养丰富，风味独特。
芹菜拌黑豆有养精益血、补脾润肠的功效。
芹菜炒猪肝有补铁、补血的功效，对于贫血的患者来说是一剂补铁的好处方。
芹菜冬瓜汤有良好的解毒降血脂功效，经常食用可以便血、湿疹等。