莴笋泥搭配什么功效？
莴笋泥搭配什么功效？相信很多人对于这个还不是很了解，尤其是对于营养成分方面更是少知晓，所以说，了解并使用得当莴笋泥是很有必要的，接下来就让我们一起来了解一下。
莴笋泥的功效与作用
1、清热利尿：莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通便止泻、降压降脂。
2、营养：莴笋中的维生素和微量元素含量较高，对防癌抗癌有积极作用，其所含的微量元素，耐氧化，可以促进血液循环；可以改善微循环，对高血压及心脑血管病症有抑制作用。
3、莴笋中含的铁元素非常丰富，经常服用，可以补充水分，补充身体的营养物质，对促进头发的生长，也有一定的疗效。
4、治疗水肿：莴笋有很好的利尿功效，对高血压以及哮喘等疾病的治疗有很好的效果，很多人吃了太多油腻的食物，食用莴笋还可以促进消化。
5、护肝解毒：常吃莴笋会对身体产生一些好处，对肝脏的功能有一定的好处，促进代谢，还可以改善代谢功能，调节中枢神经，舒缓焦虑。
以下人群不宜食用莴笋
1、凡食管炎、胃溃疡、胃酸过多、腹泻、病情延缓、高热病人不宜吃莴苣。
2、莴笋性寒滑利，体质虚弱者不宜多食。
3、脾虚，或腹泻者不宜吃。
4、眼睛患者不宜吃，以免引起眼部充血、肛门出血。
食用注意：
莴笋中砷含量较高，常食者可诱发癌症，故不宜多食。芦笋和莴笋中所含的草酸会影响人体对钙的吸收，为防营养不良，如食芦笋、莴苣，应避免与含钙食物共食。莴笋以嫩叶为主食的部分，含有大量植物纤维素，食用后可以促进肠壁蠕动、缓解便秘。
如食用莴笋过多，会使神经过度兴奋，人体新陈代谢加速，易诱发消化不良、困倦、尿急、尿频症状。芦笋含水量大，食用后消化吸收速度快，且其性味甘寒滑利，体虚、营养不良者不宜大量食用。