厨房如何洗菜?
如果家里地方够大,可以提前多洗一些菜,切好了放在盆里,用保鲜膜封好,冰箱冷藏。有洗菜机的家庭,清洗叶菜类蔬菜可以先摘掉不好的叶子,放在洗菜机里多泡洗两遍就可以了,根茎类和瓜果类蔬菜最好用洗洁精洗。没有洗菜机的,则可以将蔬菜先放在水里泡15分钟再洗。洗菜、洗锅、洗碗的水都不要浪费,都可以用来浇花。
清洗米的时候,第一遍洗米的水不要倒掉,用来淘气,然后再洗第二遍,第二遍的水还可以用来洗菜。洗菜时最好是用洗涤剂,这样洗得比较干净,用洗菜机的也可以不用洗涤剂。洗涤剂用的不要太多,洗菜也不用洗太多遍。洗菜时最好是洗一块放一块切,然后切好就炒,以免蔬菜营养流失。