薏仁熬粥有什么功效与作用?

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薏米中的维生素E具有抗衰老作用,是较好的减肥健美保健食品;现代医学研究也表明,薏米有降血压、降血脂及抗癌作用。此外,薏米炖猪蹄乳汁充盈,美容肌肤;煮粥喝可以治湿痹拘挛。

中医认为,薏米味甘淡、性凉,能健脾益胃,除湿清热,具有较高药用价值,对湿热痰滞、脾虚泄泻、关节疼痛、神疲乏力者尤为适宜。现代药理研究表明,薏米含有糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分。

《本草纲目》中描述薏苡仁“(主)心腹恶气,辟毒鬼,温皮肤,令人光泽润泽”。《神农本草经》、《本草纲目》以及日本《药草书》中把它说成“药谷”,可“健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓”。《药草书》中也说“长力益酒,健脾也”,“去久服石香汤(中草药)损人肠胃作癖者”。

《日用本草》中还说“捣汁服,治小便血”。《本草纲目》中说“健脾”;“久服轻身延年”。《本草蒙筌》中说:“味甘淡,微寒,无毒。利肠胃,清肺气,治水肿,去积块,湿痹拘挛,行步乏弱,小便赤涩,大便泄泻,能健脾,能燥湿,消肿清热。捣汁频服,治小便血。”

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