花生炖汤有什么功效？
花生炖汤有多种功效，首先，花生中含有11．8%的脂肪，是人体脂肪酸的重要来源，且多以酥油状态存在，易被人体吸收。常食对体虚、贫血、年老体弱者颇有益处。花生外壳紫红色，中医认为红色入心，有养心安神的功效，常吃炖汤有利于静心、养心。经常用脑过度、工作劳累的人，炖汤喝具有养血安神，缓解疲劳之功效。花生性平味甘，不含有不利于人体的物质，是一味平价好食材。
另外，常吃花生还可以加强记忆力、抗老化和防治心脑血管疾病。炖汤时可搭配香菇、甲鱼等一起炖汤，香菇花生猪蹄汤、甲鱼花生汤都是不错的选择。