板栗饭怎么做好吃？
栗子焖饭的做法步骤 1.米洗好用水泡30分钟，把栗子切对半（也可以不切）备用； 2.锅里放油炒香洋葱、姜丝和蒜末，放入栗子翻炒几下，然后加入少许酱油翻匀； 3.再把米捞起来放进锅里面跟栗子一起拌均匀，放适量的盐和鸡精，加水没过米饭一寸左右即可； 4.大火煮开后小火闷至水收干就可以出锅了。 烹饪技巧 1.大米洗净用适量清水浸泡半小时后沥干待用； 2.锅中烧热油下姜末煸香，倒入淘洗干净的米同炒； 3.炒至米粒表面微微变色时倒入栗子； 4.加入生抽、老抽翻炒均匀，注入足量开水，水量约是米水的1：15； 5.旺火烧开后转小火盖上盖子慢慢焖至水分快收干，加盐调味； 6.最后撒上葱花拌匀即可。
材料： 鲜栗子肉六两、猪肥肉一块、葱二条切碎。腌料：盐一茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、麻油半汤匙、生粉二茶匙。芡汁料：盐一汤匙、糖三汤匙、生粉两汤匙、水四杯。
做法： 1、将猪肉剁碎，加入腌料搅至起黏，然后放入栗子里拌匀。 2、烧镬下油二汤匙，放栗子肉煎香，铲起放在菜面上。 3、把粟米粒放下镬爆透，加入栗子和芡汁煮滚，兜芡便可上碗。
小贴士： 猪肉选有肥有瘦的，才炒出来的栗子才会油滑美味！如果不喜欢猪肉的话也可以用鸡肉来代替哦~ 另外，我试过去掉猪肉只留栗子也好吃呢…就是有点费火=-=