烟熏马哈鱼怎么做好吃？
用料 烟鱼肉 200g 胡萝卜 三四根 大葱 一根 姜 六七片 胡椒粉、盐、味精 小半勺（可不放） 蛋清 一个 面粉 两大勺
做法 1.切配，烟鱼肉带皮剁成泥，胡萝卜切成细丝后浸泡在清水中，葱姜都切成细末；
2.将上述所有材料放入大碗中，加入所有的调料，一个蛋清，适量盐，朝同一方向搅拌至粘稠状；[注意：不要加太多了的盐]
3.锅中放油烧至五成热，改小火，把调好味的面糊放入锅中做成小圆饼形状并炸熟；
4.锅内留少许底油，放入葱姜末煸香，倒入适量开水或高汤，放适量盐、味精和胡椒粉调味，把炸好的丸子放进去烧几分钟入味即可。 外酥内嫩鲜香可口~ 刚做完，趁热吃一个！
1、准备材料，新鲜马哈鱼（三文鱼）一块儿、鸡蛋四个、糯米粉半碗（没有可以用普通面粉代替）； 2、鱼肉切片后放盐腌制二十分钟左右去水气，加入胡椒粉等调料抓匀上浆备用；
3、打散四个鸡蛋放在碗里加几勺凉开水搅成蛋液，加入糯米饭拌匀待用；
4、锅中入油烧六七成热放入一片片鱼肉煎至两面金黄盛起待用；
5、锅留底油将调好的蛋糊下锅炒熟后倒进煎好的鱼肉里大火收汁儿即可。
6、趁热把做好的菜用保鲜膜包好放进冰箱里面保存。 三文鱼刺比较多最好还是让小孩子少吃！！或者你可以试试做成三文鱼的寿司……
