肥肉可以做什么好吃？
“吃”这个行为本身就是很主观的，所以很难有一个标准答案来告诉你什么食物最美味。 不过，如果问“如何用最少的食材做最丰富的美味”、“用普通的食材做出不普通的味道”之类的问题，我可能会更乐于回答问题一些。 所以，还是请你们移步到我的其他回答里找答案吧~
关于肉类的做法有很多，之前我写过很多回答和文章，如果有兴趣的话可以翻开我的主页。 今天只来说说肉，说说怎么把肥肉做成好吃的美食。 我先来说几种把肥肉做成零食的小方法： 1.炸肥香油 这是以前农村自己做香油的做法，做法有些麻烦，要把油渣里的油全部熬干，只留下酥脆的油渣。现在用这个方法来做香油已经很少了，毕竟超市里有卖各种香料的。
2.椒盐酥肉 用面粉、鸡蛋、姜葱末调面糊，把切好的肉片放进去裹上面糊下锅油炸，炸好后拌上椒盐即可食用。酥肉的吃法有很多，可以做成酥肉汤、烧酥鱼等菜肴。
3.粉蒸肉 把买回来的五花肉用清水煮一下，去掉腥味。然后用酱油、花雕酒腌制片刻，加入辣椒、花椒、八角等香料，再掺些清水进去，上锅蒸熟即可。如果喜欢咸甜口味的，可以在最后撒上熟芝麻和葱花提香。
4.东坡肉 这算是江浙一带的名菜了吧，以前去杭州的时候特意去饭店里点了一道东坡肉尝尝。 做法其实也很简单，把新鲜的猪肉洗干净之后放锅里煮熟，然后捞出晾凉切片摆盘，淋上调好的酱汁就可以吃了。做好的东坡肉软而不烂、肥而不腻。
5.红烧肉 这是我小时候最爱吃的肉，也是深受我妈妈喜爱的菜品之一。做法有很多种，我妈妈做的红烧肉是用八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、豆腐乳和花雕酒炖熟的，软烂入味，入口即化。
6.梅菜扣肉 这是一道需要提前一天准备的肉菜，把五花肉用清水加食盐煮熟（不要用酱油），捞起晾凉后涂上老抽，入油锅炸至金黄，然后放入高压锅内，加豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、八角等调料焖两个小时左右，再把炒过的梅菜铺在上面就可以入锅蒸了。上桌前把汤汁倒在碗里，把盘子倒过来，用筷子抖一抖，让汤汁挂在上面就大功告成了。 这道菜吃起来相当过瘾！
7.糖醋排骨 用料酒、醋、生抽、白糖和八角调成汁，把买回来的排骨清洗干净后下锅煮熟，再把调好味的酱汁倒入锅中，小火慢炖直至收汁儿就可以了。 如果喜欢吃排骨，又不爱吃猪肉的话也可以做这道糖醋藕丁，步骤和糖醋排骨差不多，只是把排骨换成藕就行了。
8.酱牛肉 大块儿的牛腱子肉用清水浸出血水，然后加入八角、桂皮等香料，老抽、生抽和糖各适量，小火炖一个多小时，关火后让酱香味儿在锅里多焖一会儿。 这可是牛身上最好吃的部分哦～
还有熏鹅、腊肠、腊肉等等，都是把肉先用酱油或者盐水腌起来，等到要做饭的时候拿出来烤或煎着吃。这样做出来的味道都不会错。 想知道怎么做更多的肉菜吗？ 点赞关注＋转发，我就告诉你~