鱼皮汤怎么做好吃？
原料：新鲜海鱼一条，葱、姜适量 调料：油、盐、鸡精少许（可以不加） 做法如下： 一、将鱼的内脏洗净去腥，切成小块待用； 二、锅中下油，放入切好的葱、姜片及鱼头炒一会儿； 三、在锅中倒入适量的水，大火煮开后转小火熬至汤汁浓白 四、在熬好的鱼汤中加入清洗好的鱼皮，小火再炖15分钟左右 五、起锅前加入鸡精和少量盐调味即可 小贴士： 1、熬鱼汤时一定不要放味精或鸡精，因为汤本身就很鲜，再加入味精就会破坏原有的鲜味了！ 2、如果不喜欢吃鱼皮可以将鱼皮去掉再熬制鱼汤。
3、这个鱼汤除了可以做火锅汤底外还可以用来下面条哦.
4、用鱼头和鱼尾也可以熬出这样的好鱼汤的，但个人还是觉得用整条的鱼来熬出来的比较香一点。
