土豆怎么切成土豆丝？
1、将土豆清洗干净，去皮，然后直接用刀具将其削成薄片（如果刀工可以的话，尽量削的薄一些）； 2、然后将切好的土豆片放在清水中浸泡，一边洗一边用手轻轻搓掉表面的淀粉（这样炒出来的菜才会透明嫩黄且不会糊锅）；
3、最后用清水冲洗干净沥干备用就可以了。
Tips： 1、如果是用高压锅来做，那么就不用清洗得这么干净了，直接放入锅中就可以了。
2、如果不着急吃的话，可以将切好的土豆放在食盐水中浸泡，这样既能防止变色又能杀菌消炎。
3、如果不想买专用的切丝刀，也可以用水果刀来切哦~不过用刀切的时候小心别被锋利的刀片割到手了！
4、切好的土豆最好尽快完成腌制、过油等步骤，因为土豆氧化后就会变成灰色，就会影响美观和口感啦～