蟹油做什么好吃？
蟹黄炖豆腐 材料：螃蟹、嫩豆腐、香葱、姜。 调味料：盐、白糖、生抽、老抽、香醋、淀粉。 做法： 1.螃蟹用清水冲洗干净，豆腐切成大小相等的块状。
2.锅中加少许底油，油热后放入葱、姜爆香，然后加入螃蟹煎至两面金黄。
3.加入料酒、白糖、生抽和老抽，再加入适量清水没过食材，大火煮开后转小火焖煮至入味。（大概15分钟左右）
4.最后调入食盐和香醋，大火收汁后即可出锅。 美味分享： 鲜嫩滑口的豆腐配上软糯香甜的蟹黄，再淋上些许香气扑鼻的醋，这滋味，妙啊！
蟹黄炒年糕 材料：大闸蟹、鸡蛋、年糕。 配料：生姜、香葱、胡椒粉、食盐、生抽、白糖。 做法： 1.新鲜的大闸蟹用清水洗干净，用刀刮去蟹壳上的绒毛，再把大闸蟹斩件备用。
2.把三颗鸡蛋磕入碗中，加入半勺食盐搅打均匀成蛋液待用。
3.准备一只平底锅，热锅凉油倒入蛋液，小火煎成型后再对折起来。 4.另起锅烧油，油温七成热时下姜末爆香，然后下入处理好的大闸蟹，烹入适量料酒祛腥增香。
5.接着下切块的年糕和大葱段一起翻炒片刻，调入适量食盐和胡椒粉。（不喜欢吃辣的可以选择不加豆瓣酱或者红油豆瓣；喜欢香辣的可以加一两颗花椒或干辣椒）
6.最后倒入之前煎好的鸡蛋饼，翻拌均匀即可出锅装盘。