怎么煮汤圆好吃窍门？
2.锅里加入足量的清水，大火煮沸后，下入汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘连在一起。（这个时候如果怕粘锅底的话可以盖上盖子） 3.开锅后连续搅拌几下，使得锅底的汤圆也能够被水没过并且受热均匀，防止黏底烧焦。接着盖盖子小火煮沸。 4.等到锅中开始冒密集的气泡时，说明汤圆已经熟了，但是这个时候不要急着出锅，以免元宵皮软塌不好吃。 5.在锅中加入大约小半碗凉水，再次煮开就可以了。这样煮熟的汤圆软硬刚好合适，表皮爽滑筋道，不会硬邦邦或烂乎乎。
6.如果喜欢软糯口感的可以在水中加少量食用碱，喜欢脆爽口感的可以加入少量食用油，需要注意的是这两种东西都不要太多哦~ 用冷水下锅煮，是很多人都容易忽略的细节！很多人都是开水下锅，其实这是不对的。因为冷水下锅能够使汤圆表皮迅速受热膨胀，里外形成温差，从而避免爆裂。
另外建议大家在制作汤圆的时候，馅料不用刻意追求细腻，稍微有点颗粒感反而更好吃一些；糯米粉和清水的比例也是很重要，太干或者太稀都会导致做出来的汤圆不好吃。 大家记住了吗～按照这个窍门做的汤圆肯定好吃！