玉米面熬粥怎么做好吃?

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1、准备适量玉米面和清水,比例大概是一斤玉米面搭配三斤清水。 做粥的玉米面最好选用粗一点玉米面,口感会比较劲道。 当然如果你比较喜欢软一点玉米面的口感,可以用细一点的玉米面。

2、准备一个干净且无油的锅,把适量的水和玉米面倒进锅里,开始搅拌,直到没有干面粉后,盖上盖子,小火慢煮。 这里给大家一个小Tips,在粥快要好的时候,可以加入少量的食盐,不仅可以提味,还可以让粥更软糯顺滑。

3、等到锅里水开以后,就可以关火晾凉,然后放在冰箱里冷藏一个晚上。这样能让玉米面中的淀粉充分吸水膨胀,粥的口感会更润滑。 如果你想让粥更有营养,可以在熬粥的时候适当加些豆类或者蛋类一起熬煮。

阙诗瑜阙诗瑜优质答主

1.准备材料 ,大米、水、小米、玉米粉(生)和牛奶一起下锅熬;

2.小火慢熬一个小时左右,中间加两次开水冲稀一下;

3.最后加入红糖或者冰糖搅拌至融化即可;

4.如果喜欢可以加些干果进去味道更好!

5如果不喜欢喝太甜的可以先过滤出来再加糖哦~

6.这样一碗香甜软糯的大米糊就做好啦

7.趁热盛碗,可以边搅拌边喝哟! 小技巧:

① 用大火将锅烧开之后,再用文火煮比较好,因为火太大容易烧焦锅底; ② 大米提前浸泡一下更容易熟烂,但是不要泡太久导致变味;

③ 如果家里没有豆浆机建议用榨汁机打,效果更好。

④ 最后滤掉渣子会更细腻。

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