苦丁怎么做好吃？
我喝过最好喝的苦丁，是云南的朋友送给我的。 那天收到快递，打开一看是一个小纸盒，很精致，上面画着一幅图，是个穿着汉服的女子手捧一本书坐在河边，河上有一座拱桥，远处有青山绿水云彩…… 心里想，这是什么东西啊，难道是寄来和我分享的手抄报吗？ 好奇地打开盒子，却看到里面放着一根长长的绿茎，像竹子一样，下面有许多节，上面有些嫩芽，仔细看起来那嫩芽就是一朵朵含苞欲放的梅花。 心想，这是什么植物呢？ 然后看到盒子里面还有一张纸条，写下这样的文字—— 这棵苦竹林现在大概有两米多高了，每年春天都会开很多花，非常香，不过叶子和枝条都很嫩很难撕下来，所以做茶比较麻烦，要用特制的工具才可以。 看到这里我就明白了，这是朋友从云南带来的特产——苦丁茶。
因为特别想念在云南时喝到过的那种极品的苦丁茶的滋味，所以迫不及待地把这根“竹子”放进杯子，倒了开水进去。 果然很快就有了香味，我闭上眼睛，深深地吸了一口气，顿时觉得神清气爽。 再泡第二次的时候，我往水里放了一些白糖，这样味道会更香甜一些。 第三次的时候就不再放糖了，感觉已经够甜的了。 每天泡一杯，连续喝了半个多月，直到这杯“竹子”里的叶芽全都舒展，整个茶杯都浸满了碧绿的茶汤。 我就停止了饮用，把剩下的茶叶放在了一个细口瓶里，让它慢慢风干。 以后每隔一段时间就会拿出来泡水，每次都有不同感受的茶汤，喝到嘴里总能让我平静下来，心情好起来。 所以我觉得最好的苦丁茶的吃法是将它当作一个日常喝的饮料来喝，不要把它当作什么治病良方。
用现在的眼光来看，也许它就是一款网红茶饮罢了吧！ 用现代科学的观点来说明它的药用价值似乎有点打脸，可实际上，能走到今天的茶饮大抵都是传统医术中记载的那些灵药吧！ 毕竟不是所有的植物都可以当成食物来的。