麻辣香锅底料哪家好吃？
作为一名四川人，对各种辣椒和香料自然是再熟悉不过的。想自己搞一套麻辣香锅食谱也不是难事，但是要说到最正宗的，还得是蜀国冒菜总店那家。 来这家吃的人很多，有带着孩子的，也有年轻的小情侣，更多的还是一个人来吃的学生党。店面不大，环境也一般，但是味道真是好到没话说。
他们家的底料是按斤卖的，我去过几次都是买半斤试吃一下，感觉不错就会买一斤回家自己做。 很多人可能不喜欢吃牛油味儿的火锅，觉得太浓太重。但是我喜欢啊！我觉得那样才够香嘛~所以看到这一锅红亮的汤底，我的口水都快流下来了。
菜品都是一锅炖着，自己挑选自己喜欢的食材，新鲜度自然不用担心。蔬菜类的一般都是提前用油炒过的，这样既不会弄脏手也能缩短煮的时间。肉类一般都是经过简单处理的，很干净，在锅里涮一两分钟就可以吃了。
一个人吃的话，点一盘荤素搭配的就很够了。我吃过他们店里最好吃的几种菜分别是麻辣牛肉、麻辣排骨、虾饺、脑花（其实这个不算最好吃的哈哈哈）。个人最喜欢的是麻辣牛肉，一大盘薄薄的牛肉片蘸着干辣椒面吃，那香辣的味道简直让人沉醉。