鱼鳞有什么作用与功效？
1、美容：鱼鳞富含蛋白质，可促使皮肤新陈代谢，保持肌肤水分和弹性；鱼鳞含有丰富的维生素和人体需要的微量元素，尤其是铜元素，对头发乌黑有光泽有很大帮助。
2、预防心脏病：鲑鱼含丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇水平，有防治心血管疾病的作用。 还可以防止动脉硬化，防止脑血栓的形成，从而起到预防冠心病的作用。
3、提高免疫功能：鱼类含有很高的蛋白质和一些人体必需的氨基酸，这些营养物质能够为免疫系统提供物质基础。有些鱼肉中含有丰富的硒元素，而硒是强氧化剂，它能在体内产生清除自由基的作用，增强机体免疫功能。
4、延缓衰老：由于人类随着年龄的增长，体内的抗氧化物含量会越来越少，因此需要从外界不断摄取。有研究发现，经常摄入富含氧化的食物，如鱼类等，能够有效延缓人体的衰老进程。
5、补充钙质：鱼鳞蛋白质含量很高，但是钙的含量却比鲜奶还要多。另外，鱼鳞中含有促进骨骼生长的营养物质，可以有效的补钙。对于正在发育的青少年，或是骨质疏松的中老年人来说，经常吃些鱼鳞有很好的食疗效果。
6、促进大脑发育：鱼的脑中有丰富的卵磷脂，可以帮助智力发育，对于老年痴呆症、记忆力减退的人适当吃些鱼鳞有利于恢复健康。而且，在吃鱼的时候，脑中的脂肪酸还可以刺激神经，促进智力发育。多吃鱼对孩子的智力发育有着重要影响。