牛肉粉丝怎么煮好吃？
我猜题主说的是四川那边的牛肉粉丝吧，我也很爱吃，之前在川菜馆子里吃的时候，看到厨师是这么操作的 首先，粉丝用温水浸泡至软（这个步骤跟煮泡面差不多）。 然后切点葱花香菜（没有可不加哦），锅里烧开水后放粉丝，煮熟以后捞起来放进大碗里备用。 接下来开始炒制辣椒花椒等香料啦~ 把泡好的香料（我这里只有花椒和干辣椒了哈哈）倒进热油锅里爆香，注意不要炸糊了哈！ 再把刚炒过的香料连油一起浇到粉丝上，加豆瓣酱、酱油、盐、味精拌匀即可~ 最后撒上葱花或香菜叶，一碗香喷喷的牛肉粉丝就做好啦～拌开之后香气四溢啊……光闻着就馋得人直流口水！！