肉沫配什么作用？
1、五花肉 做肉酱是最佳选择，肥瘦相间的五花肉用凉水浸泡出血水；
2、猪头肉 用猪头肉做肉酱也是不错的选择。把猪头肉切块儿，也可以加上点青蒜和生姜一起剁馅儿；
3、羊肉 冬天到了，炖一锅热腾腾的羊肉汤再配上几盘蒸饺是不是一件很幸福的事呢！用羊腿肉或者羊肉做肉酱也不错哦~ 做肉酱的羊肉需要切成块儿，然后用开水焯一下，捞出来清洗干净；
4、猪肉馅 喜欢饺子的小伙伴可以用肉馅来做一碗猪肉大葱馅儿的饺子来解馋吧！不过注意在调馅的时候不要放得过于咸了呦！
5、兔肉 兔肉可是有“荤中之素”的称号的哦，用兔肉做一道凉拌菜是缓解夏季烦躁的最佳选择啦！喜欢吃麻辣口味的小伙伴可以试试麻婆兔丁这吃法，味道好极啦！ 好啦~介绍了这么多可以做肉酱的材料，有没有一款是你中意的呢？