罗卜焖什么好吃？
作为一个甘肃人，可能我对萝卜的吃法有点偏执 除了清炒、凉拌以外，我最喜欢的就是羊肉炖萝卜！！！ 当然，在西北其他省份也许不太常见，但是在甘肃却是随处可见的菜。
做法也简单，一般是将切好的羊骨头和切成块的萝卜一起放进锅里炖煮就可以了，可以根据个人口味添加适量辣椒或生姜。 做好的羊肉炖萝卜汤汁浓郁，香味扑鼻，一口咬下去，羊肉的嫩汁混合着萝卜的甜味弥漫在口舌之间，回味无穷……
当然，如果你来到甘肃，可以品尝一下我家乡另外一道和萝卜有关的美食——天水凉皮。 天水的凉皮根据制作方法的不同分为两种，一种是麻食（音mà shí），另一种是擀面的凉皮。 制作麻食需要把面和硬一些，然后用手团成小圆球，压成薄片放入锅中煮，煮熟后过一遍凉水，再加入黄瓜丝、葱花、盐、味精、油泼辣子（自己做的红油）调拌均匀即可食用。 制作擀面凉皮则需要把面团反复揉搓后盖上盖子醒一会，然后拿出来擀成薄片，再刮去面边上的薄皮，切成细条加入调料拌匀就可以吃了。 我最喜欢的吃法是可以像包粽子一样把调好味的凉皮卷起来吃，一口下去，咸甜适中，清凉爽口。