新大蒜怎么调好吃？
1、糖醋蒜 食材准备：大蒜250g、白糖75g、生抽4勺、老抽2勺、陈醋4勺 制作步骤： 大蒜去皮，用清水冲洗一下，沥干水分备用。 如果想要更好看一点，可以挑出里面的梗（其实我不喜欢把大蒜的茎去掉是因为懒得折腾）。 小火加热锅里剩余的油，加入白糖搅拌至融化，变成焦糖的状态即可关火。 将生抽、老抽、陈醋倒入锅中调匀。 把大蒜放到酱汁里浸泡，盖上盖子让大蒜入味。 大概3天左右吧~就可以吃到酸甜脆爽的糖醋蒜啦！
2、酱蒜 食材准备：大蒜600g、黄豆酱200ml、酱油100ml 、白砂糖60g、花椒5g、八角2个 制作步骤： 大蒜剥去外皮。 准备好所有调料。 锅烧热后倒入植物油，放入八角和花椒爆香。随后倒入大蒜煸炒至表皮微微发皱。 倒入白砂糖、酱油和黄豆酱，搅拌均匀，盖上盖子小火煮约20分钟直到汤汁收干就可以啦～
3、香辣蒜片 食材准备：大蒜6颗、姜1块、干红辣椒9根、花椒1小把 制作步骤： 大蒜去皮洗净，干辣椒切段。 锅中加入适量清水，加少许食盐和白醋，放入大蒜煮至水开，捞起沥干。 热锅冷油，爆香葱姜辣椒花椒。 倒入大蒜，中大火翻炒均匀。 沿锅边淋入生抽，炒匀出锅。