魔芋怎么烧好吃啊？
2014.9.27更新 最近有好多小伙伴向我要魔芋的的做法，我就把最拿手的这道红烧肉做法奉献出来吧！ 我最爱的食材就是魔芋和土豆，因此也常做这两道菜，其中土豆的做法又比较多，在这里就不一一列出来了（想知道怎么做，可以直接百度“土豆红烧肉”哦）。 这道红烧肉是我从老妈那里学来的，经我改良过，更符合年轻人的口味了~ 先来给大家看看成品图吧！是不是很有食欲呢？^_^
食材：五花肉、魔芋、青椒、小米椒、姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白糖、醋。
步骤一：将五花肉清洗干净，放入冷水锅中，加入2片生姜和少许料酒，开火，煮至水沸，撇去浮沫后，捞起冲洗干净，待用。
这一步非常重要，一定要将血水和杂质去除干净，这样吃着才卫生。 PS：这里用的刀不太合适，大家可以买个好一点的菜刀啦～ 步骤二：将切好的五花肉放入锅中，同时加入八角和冰糖，然后倒入适量料酒、老抽和生抽，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮约30分钟。
步骤三：加入洗净切块的魔芋，并加入适量盐调味儿，继续煮20分钟左右。 在这期间可以切些青椒和小米椒圈，姜蒜切片待用。
步骤四：打开盖子，倒入豆瓣酱和匀，接着大火收汁儿，汤汁变得浓稠时起锅装盘，撒上葱花和青椒圈、小米椒圈装饰即可。^^