大米能和什么作用与功效？
大米具有很高营养膳食价值，是人体热能主要来源。大米提供丰富B族维生素和能帮助消化碳水化合物，具有纤维食品更利于健康。
大米富含铜，铜缺乏会降低弹性蛋白酶、琥珀酰亚胺单苷、抗坏血酸过氧化酶和耐热代谢的功能，有缺乏病症患者，建议多补充富含铜食物。
大米含有一定蛋白质，能够供给必需脂肪酸，能促进乳糖酶、消化酶分泌，提高人体消化能力。
有提高人体免疫球蛋白功能，预防细菌入侵，有提高人体抵抗病毒能力。
大米能预防动脉硬化、心肌营养不良、心肌功能障碍，以及贫血等病症，有助于人们维持心脏健康和血液循环，防止血管硬化，减少血栓形成。