怎么炒小豆腐好吃？
1.买一小块儿豆腐，最好薄一些，切成薄片状 2.切少许葱花、香菜末备用 3.取一个小碗，调佐料汁，2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺白糖+少许鸡精+少许胡椒粉调成汁待用 4.锅中热油，放入葱花炒香，放入豆腐煎至两面金黄（一定要煎熟哦！）
5.倒入调好的料汁，小火焖上8分钟左右待汤汁收干即可出锅啦～ 外脆里嫩的小豆腐就做好喽～搭配米饭吃超美味的呢～
小贴士： 豆腐一定不要买老豆腐或北豆腐啊，这种比较硬的豆腐很难炒软呢，建议买内酯豆腐或者南豆腐。 用油煎一下再炒制能更好地保持豆腐中的氨基酸和蛋白质等营养成分不被破坏。
不过也要掌握好油温，不要太热以免把豆腐烫焦。在焖煮的时候也可以往锅中少撒些清水防止糊锅哦～