干香菇做法怎么好吃？
用干香菇做的美食可太多了，接下来推荐的几款菜谱，用到的材料都非常简单，在家就能做！ 准备食材：干香菇、青菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。
1.准备好干的香菇和青菜，香菇用清水冲洗干净表面污垢，然后用厨房纸擦干水分备用；青菜洗干净备用。 2.把香菇的蒂去掉，然后切成薄片，尽量切薄一点，这样更入味。
3.调酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、半碗清水搅拌均匀，调成酱汁备用。 4.起锅烧热，倒入食用油，油温升高后转中火，放入切好的香菇片翻炒出香味，再倒入调好的酱汁，小火炖5-8分钟。
5.在炖香菇的时候，可以清洗一下鸡蛋，将鸡蛋表面的灰尘清洗干净，然后把鸡蛋打碎放在碗里，搅拌成蛋液。
6.等香菇炖好以后，把鸡蛋液倒进去翻拌均匀，盖上盖子焖煮几分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。最后盛盘撒上葱花就可以享用啦！ 干香菇这样做香嫩爽滑又入味，你一定能吃到一碗！搭配白米饭真的一绝！
准备食材：干香菇、青椒、小米椒、白糖、白醋、生抽、玉米淀粉。
1.同上，处理好需要的食材，干香菇用冷水浸泡软了之后，挤掉水分备用。
2.青椒去籽后洗干净切成丁，小米椒切成圈，与泡好的香菇混合在一起待用。 (青椒最好选择不太辣的青椒，小米椒可以换成朝天椒，会更有食欲哦)
3.小碗中加入适量的白砂糖、白醋、生抽和玉米淀粉，拌匀成芡汁待用。
4.起锅烧油，油热后下香菇爆炒，炒至变软后加入青椒和小米椒一起炒，然后再倒入调好的芡汁，大火收汁即可。这道糖醋干香菇就做好啦，吃起来酸甜可口，超开胃！