银耳汤怎么好吃？
我最喜欢吃的是冰糖银耳汤，香甜软糯的质感，顺滑的口感，让我一口接一口根本停不下来！ 做冰糖银耳汤很简单，下面分享下我的做法～ 准备食材： 银耳（干）10g、清水适量、冰糖适量 第一步： 将银耳清洗干净后，浸泡在清水中直至膨胀，这个过程大概需要8个小时左右；
第二步： 在锅中加入少许冰糖和温水，小火加热让冰糖融化，然后倒入银耳，用勺子不停地搅拌直到沸腾，转为慢火熬制2-3小时；
第三步： 熬到银耳软烂，汤汁浓稠呈乳白色时就关火焖5分钟然后过滤出渣，放凉后即可饮用，放冰箱冷藏后味道更佳
除了冰糖银耳汤，还可以做酒酿银耳汤，口感也是香醇甜糯，不过比冰糖银耳汤要难熬一些，喜欢喝的酒友们可以试试~ 准备食材： 银耳（干）7g、糯米80g、甜酒曲4g、清水适量 第一步： 将银耳用清水浸泡至发软，然后将糯米淘干净后在清水里浸泡4个小时以上 第二步： 把泡好的银耳和糯米一起放入锅中，加入适量清水炖1小时左右 第三步： 等到银耳完全炖烂，汤汁变得黏稠时，放入提前准备好的甜酒曲，搅匀后盖上盖子闷一会 等到锅里的汤汁变得浓郁起泡，就可以关火了，趁热把做好的酒酿装入碗中，碗上盖一个盘子防止酒精挥发，放置温凉后就可以了