炒饭配什么好吃吗？
作为一个云南人，我能告诉你好吃的炒米饭的做法！ 首先咱们得明白一碗好吃的炒米应该是什么样子的 对吧！ 颜色应该金黄明亮，颗粒分明，粒粒带饭。 好的食材会用最简单的方式做出最美味的食物。
比如我家做蛋炒饭的时候会先洗好锅，擦干水，这样锅底不会沾锅 然后倒油，不要担心油多了会吃胖，现在一桶油10斤呢，多倒点无妨啊~ 油热倒鸡蛋进去快速搅散 这个时候可以往里面撒少许盐或者鸡精，如果这时候味道不够可以在往里加一点生抽或者老抽调味。
因为鸡蛋本身就带有一丝丝的甜味，所以不用放太多糖哦~ 我家是不放葱的哦～（其实我觉得放葱花会影响这碗饭的颜值） 然后把火开大一点，把切好的青菜倒进去，立刻翻炒，等到青菜变软变色就可以啦 最后的最后把米饭倒进去，最好用勺子把米饭压碎一些，这样会更入味，更蓬松，更好看哟～ 我家的锅子是没有饭挡板的，所以在倒米饭的时候最好用勺子舀着倒，这样才不会使米饭和蛋液混合一起，影响卖相和口感。 如果你家有饭挡板就请直接把刚刚做好的鸡蛋液倒进锅里哦～ 这样一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了～ 色香味俱全哦～