东北铁锅炖哪个好吃?
我也不知道,毕竟我没吃过别的铁锅炖。但是我吃过他家两个锅,一个是铁锅炖大鹅,一个是铁锅炖鱼,我觉得都很好吃啊! 可能因为我是东北人吧,我对这个很有感情。我家有个类似的小锅,但是比那个锅小很多,一般用来炖菜或者做饺子馅儿、豆腐卷之类的。
我喜欢吃他这个鱼锅和鹅锅的原因有以下几点:
1、可以吃的出来食材新鲜。比如他这个鱼,都是活鱼,现杀的,而且鱼肉很嫩,搭配着萝卜和酸菜,还有那特有的酸爽味道。再来一口白酒,美滴很~
2、能吃到粮食的味道。这个不是贬义词,而是我吃到嘴里能感觉到这是用粗粮做的米饭(有点硬),有米的香味,而不是用大米做的饭,这种味道是现在大城市吃不到的。
3、能吃到蔬菜的味道。比如说这个鹅,里面除了鹅以外,还有土豆、粉条、豆腐,最主要的是有很多绿色蔬菜,辣椒、青椒、洋葱。所以吃起来蔬菜味十足,并不感觉油腻。
4、能吃到浓浓的乡土气息。这个就不用多说了吧,在铁锅里炖东西本来就有这股味道……