牛皮苤菜根好吃么？
小时候，家里很穷，住的是土房子，一到下雨天就进水。那时候也没有什么好的食物，我记得最深的就是这个咸菜了。 做这个咸菜需要一个大罐子，把洗净切好的苤菜放入锅中干炒，放入适量的食盐，就可以了。等到完全冷却之后，装入罐子中来腌制。一个星期后，就可以拿出来吃了。这个咸菜可以生吃，也可以煮汤或者炒菜吃。我最喜欢的是用油煎一下，香喷喷的，特别好吃。
记得最清楚的一次，是我和哥哥还有同学来家里玩，妈妈做了这个咸菜给我们吃，我们每个人都吃了一大盘呢！现在长大了，也过上了比较好的生活，偶尔也会自己做给自己吃，味道还是一样的熟悉，一样的美妙！