厨房窗户旁边放冰箱好吗?
冰箱对厨房环境的影响
现代住房,冰箱成为了每个家庭的必备电器。虽然厨房是温度比较高的地方,但是冷气也会徐徐进入厨房。从健康角度说,冰箱的冷气会影响肠胃的消化系统。冰箱内如果存放大量食物,食物中的细菌、病菌则会随气体渗入冰箱后,污染其他食物,诱发相关疾病。
冰箱对食用者的影响
据有关人士提醒,即使再昂贵的冰箱,也不宜存放蔬菜、水果等食品,特别是不宜长期存放蔬菜,因为冰箱中蔬菜存放温度应在0度~4度之间,但一般家电生产商都没有这个功能,所以蔬菜很容易腐烂。水果更不宜放入冰箱,因为低温会降低水果的含糖量,降低它们的水份含量,水果最适宜存放的温度是11度~13度,而冰箱的最低温度是4度,所以水果放入冰箱后会对营养物质有所破坏。
冰箱对烹饪的影响
冰箱不单单是一个保鲜食品的冰箱,很多家庭主妇把冰箱当做食物的“保险瓶”,把未经过高温加热的很多食物直接放进冰箱,结果在低温下很容易造成微生物的滋生,而且一些热带水果放在冰箱里还会造成营养的损失。另外,在厨房中冰箱置放的方位也不合理,容易带来损伤。
厨房里冰箱应该放置在哪里呢?
1、避免阳关直射。冰箱如果受到太阳的直晒,冰箱内容易滋生细菌。所以一定要把它放在避光处。
2、避免油烟。特别是一些炒菜油烟较大的厨房,很容易将油烟擦到冰箱上,而油烟会附着在冰箱的表面,不易清理,时间长了会滋生细菌,这样会给饮食带来危害,所以炒菜时尽量不要让油烟黏到冰箱。
3、避免高温。很多家庭把冰箱放在灶台和水池的下面,这样其实是不好的。因为冰箱背后离不开水管和灶台,温度较高,且容易被雨水淋到。长时间处在如此糟糕的环境中,冰箱非常容易老化,且滋生细菌。