羊肉片汤怎么做好吃？
原料： 羊腰窝肉500克，葱、姜适量，料酒20克，盐3克，味精1克，胡椒面3克，醋15克，猪油25克。
制作过程： [做法一] 将羊肉洗净切成薄片，放入碗内加味精、胡椒粉、水淀粉、盐、料酒、葱段、姜片搅拌均匀腌入味，再用水清去浆汁待用；锅内放油烧至六成热时下入腌好的羊肉片滑至变色，捞出沥油备用；沙锅中入适量的水烧开，然后下入羊肉片烧沸，调入醋和少量猪油，再下入葱段、姜片、鸡精即可食用了。 [做法二] 准备材料：羊肉(羊肩肉)500g、洋葱半个、香菜1小把、八角1个、桂皮1小块、香叶4片、陈皮1块、干辣椒段1大匙、花椒1小匙、酱油2大匙、白糖1/2小匙、精盐1小匙、啤酒约100ml、清水足量（以没过食材为准） 开始制作： 1.买回的鲜羊肉用清水浸泡一小时左右以去除血水，中途换两次水。 2.生姜切丝，香菜洗净去根切段，洋葱切条状。 3.锅内加入适量清水，放入生姜丝、八角、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒段、花椒粒煮开。 4.倒入羊肉煮三分钟左右捞起沥干水份。 5.取一个砂锅，把焯烫过的羊肉放入砂锅内加入剩余的香料以及剩下的生姜丝，再加入一勺白糖翻炒均匀。 6.烹入少许生抽提鲜，倒入适量啤酒炒匀至羊肉上色。 7.最后加适量清水大火煮开转小火炖约一个小时左右。 8.炖至羊肉软烂，汤汁也渐少，加入适量的盐调味继续煮至收汁。
9.撒入洋葱碎、香菜段翻匀即可。