菠菜馅怎么调好吃？
1.首先把菠菜清洗干净，然后锅中烧水，水烧开以后将清洗干净的菠菜放入锅中焯水2分钟，时间到了立刻捞出过凉水控干备用; 2．然后把已经焯好水的菠菜切成小碎丁； 3、切好的菠菜放入盆中，加入一小勺食盐抓拌均匀，腌制10分钟 经过腌制出来的菠菜会渗出水分来，然后将腌出的水分倒掉不用；
4、在菠菜中打入两个鸡蛋搅拌均匀，让每一根菠菜上都能裹上一层蛋液； 5、接着再加入适量的面粉和五香粉，一边加面粉一边用筷子搅拌，直到所有食材都混合在一起并且能够团成面团即可； 6、把揉好的菠菜面团盖上盖子或者保鲜膜醒面半小时左右； 7、准备一个土豆去皮切块，放在盘中，上锅蒸20分钟左右至熟透；
8、然后取出来用勺子压成细腻的土豆泥，加入适量的盐和十三香调味，再分多次加入少许的葱姜水，边加边搅拌，一直搅拌至没有干面粉的状态就可以了； 9、接着再加入一把切好的葱花，再次搅拌均匀就可以了； 10、最后把醒好的菠菜面取出一块揉成长条，再切成大小均等的面剂子，然后把每个面剂子揉圆按扁擀成薄饼；
11、取出适量调好的土豆泥，放在饼皮中间，像包包子一样包起来，然后压扁； 12、平底锅中倒入少许的油，油热后下入饼胚煎至底部微黄，再翻过来煎另一面，全程开小火，煎至两面金黄就可以出锅了！
小贴士：
1、和面时加点食用油可以防止粘连，而且做出来的饼更加柔软； 2、炒土豆泥的时候少加水，因为里面已经有十三香和盐了，所以不用再加了； 如果您觉得我的分享对您有帮助就请您点赞、收藏+关注吧！您的鼓励就是我最大的动力！如果您有什么更好的做法和建议就欢迎留言跟大家一起分享哦~