生鱿鱼圈怎么做好吃？
首先，你要了解鱿鱼的特性。鱿鱼，又称柔鱼、枪乌贼，是海洋洄游性鱼类。它们主要是依靠头部和身体上分布的侧线感知水流、振动和方向。由于没有外鳃，所以无法通过吸吮海水来呼吸，它们的胃里也没有沙子或其他食物，因此不可以通过打嗝或吐水来排出体内的有害物质。 所以，你看到的吐出的水并不是它排出的有毒物质，而是它进食的时候吞入的水，这些水在它的消化道内流动，被溶解其中的胃酸分解，最后形成无色无味或者微咸的味道。而它的排泄物就附着在它运动产生的黏液上随着它摆动身体进入水中，当然你看到了可能只是一小块带颜色的粘液。 那么，既然它本身不能排除有害的物质，我们只能从加工过程来减少其有害物质的含量。
目前，国际上认可的鱿鱼加工方法有蒸制、烟熏、盐腌及冷冻等。我国目前有《海产品加工指南》，其中对各类海鱼的加工方法做出了具体的规定，这里引用一段有关鱿鱼的加工方法：“鱿鱼采用蒸煮、烟熏工艺，可减少营养损失，抑制微生物生长，是目前国内外生产中应用最广的鱿鱼腌制保护方法”。
按照这个方法做出来的鱿鱼，有害物质含量很低，基本可以放心食用啦～
