重庆小酥肉怎么做好吃？
先上个硬菜！之前在火锅店里兼职的时候做的，那时候客人少，我就自己琢磨怎么做这个酥肉，试了几次觉得好吃才拿出来给大家看的 首先准备原材料：瘦肉（纯瘦肉会比较柴，我比较喜欢带点肥肉的）、鸡蛋、面粉、马铃薯淀粉、泡打粉、五香粉、孜然、白芝麻、葱花。 第一步把瘦肉切成薄片。最好用手工剁的，机器搅打的会不够细。 第二步把切好的肉片放入大碗中，加入所有调料拌均匀，让每片肉都沾上酱料。腌渍15分钟左右。 第三步往盘子中磕入一个鸡蛋，然后加入两勺淀粉，一勺半面粉，调成糊状。
第四步把肉一片片放到调好的面糊里，使每一片肉都沾上面糊。
第五步把油倒入锅中加热到3成热，也就是用筷子夹起面糊能缓缓飘起来就好了，这时可以把肉馅放进油锅里了。 用筷子轻轻划开，小火慢炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油了。 小酥肉做好了！配上辣椒面、花椒面、白芝麻，来上一口，巴适得板~ 你问我辣不辣？问就是对辣的适应能力差的人稍微有点辣，能吃辣的小伙伴就忽略这条回答吧嘿嘿嘿 这个做法是我摸索出来的，肯定比火锅店里做得更实惠更好吃！
接下来上甜品！！！
牛奶糯米饼～软糯软糯的一口下去超满足~ 做这个很简单，但是要注意细节哦
第一步把糯米蒸熟(注意不要被蒸汽烫伤)；
第二步把牛奶和糖放入锅中熬煮至融化并沸腾(可以加点糖增加甜度哈)；
第三步把糯米和牛奶混合均匀，团成小球，压成饼状，放在盘子中。 是不是超级简单呀~~
