硬糍粑块怎么做好吃？
2018年最新更新！因为有很多亲，让我把做法写得更详细一些，所以这篇食谱更新了~ 先说一下我做的步骤吧（我是按糍粑的量来写的，如果是糯米粉的话，量要减一半）：
1、将糯米用水浸泡4个小时以上，然后隔水蒸熟；
2、将蒸熟的糯米放在一个大的盆里，趁热加入白糖、牛奶和黄油，搅拌匀了以后开始揉，直到感觉面团变得柔软且各部分融合均匀就可以开始了（大概需要30分钟，中间可以稍微加热一下糯米团让它们恢复松软）；
3、在容器内壁涂上一层植物油，然后把刚才和好的糯米团放进去，上锅大火蒸25分钟左右就可以了。 下面说一下做好的糍粑应该怎么保存。刚做出来的糍粑很软很烫，最好用保鲜膜封好放进冰箱冷藏，这样可以保持2天左右，食用的时候拿出来上锅蒸热即可。但如果想要长久保存的话，就把它放到冷冻室里冻起来。
做糍粑的糯米可以提前一晚上用清水泡起来，这样第二天就可以直接用了，非常省事。 除了直接吃以外，我觉得最棒的做法就是做成冰棍啦～ 把蒸熟的糯米冷却后装进干净的容器里，放进冰箱的冷冻室，等到全部凝结成冰棍状就可以吃了。冰冰凉凉，酸酸甜甜的。真的很好吃哦～