肉松盒子好吃么？
最近被小野酱安利了肉松盒子，看了一下她做的视频，口水都流下来了……于是马上买了材料做了一盒。 首先准备食材： 高粉450g、牛奶210g、糖60g、酵母5g(这里用的面包机，没有用手工揉）；蛋黄3个、牛奶80g、白糖20g（用来调馅儿）；黄油40g、肉松适量。
接下来开始制作： 面团部分的制作非常简单，把除黄油以外的所有材料放入面包机中启动和面程序即可。我买的是君焙的烤箱，自带发酵功能，所以不用操心温度和时间的问题，让机器自己控制就行啦~(￣○￣)~ 大概和面的过程是这样的： 大概两个小时以后，面团就已经发酵得超级大了！（我晚上十二点做的，到早上十点已经发了一晚了T﹏T....但是做出来的味道一点也不受影响呢~)
把发酵好的面团分成八等份，盖上锅盖或者保鲜膜松弛十分钟。 我用的是六寸的活底模具，所以一个面团搓成圆柱形之后，在底部划十字刀口，这样可以更方便地放进去。然后在上面盖上一盘子和盖子，进行二次发酵。 大概半个小时左右，面团就会膨胀至原有的两倍大。
这个时候就可以预热烤箱了，上下火170度。 面团拿出来以后在表面刷上一层蛋黄液（如果表面有芝麻的话也可以刷上一点植物油增加光泽感哦～）然后送烤箱烤制35分钟左右就可以了。（根据烤箱温差，具体烘烤时间请以实际为准） 出炉后的肉松盒子会有一股浓郁的奶香味扑鼻而来，简直让人欲罢不能啊~~~趁热咬一口，外酥脆内松软，混合着奶油般的质地，细密且绵软，配上香醇的巧克力酱，一口咬下去就爆浆了呢～～再搭配一碗豆浆啥的，美滋滋~~~