什么笋好吃怎样吃？
我喜欢的吃法是油焖笋！我喜欢吃咸点的食物，所以这个非常适合我。。。 选鲜嫩的春笋（毛尖春笋最好吃，但比较难买到），去掉壳和尾巴部分，切成段儿。 起油锅，油可以多点，这样拌饭特别香~下切好的笋块儿，翻两下，然后倒酱油、白糖，一点老抽调色，加点儿开水去闷。
中途可以翻翻，不然容易糊底，等到汤汁浓稠，可以加点儿葱花，起锅啦！ 鲜、甜、咸、香、嫩，油焖笋完美的融合了一切美好，你只消用牙齿轻轻一咬，汁儿便溢满了口腔，那滋味儿，别提多美了～ 还有油酱春笋，也是绝妙啊！
做法类似于油焖笋，只是最后收汁儿的时候，加一点儿豆瓣酱，味道更赞哟~~ 除了炒着吃，还可以腌着吃的呢。切去笋的根部，放点剁辣椒、生抽和白糖腌制，2天后就可以取出食用了。脆脆的笋，配上酸酸辣辣的味道，让人胃口大开！
还有烤笋哟！把竹笋放在烤架上，铺上锡纸，进烤箱里200度烤上一个小时，拿出来喷香味儿扑鼻而来呀！撕开锡纸，蘸上酱料，齐活儿！