土豆咖喱怎么煮好吃？
我买的这种块状的咖喱，需要自己加水、加牛奶和调料一起加热溶解后，加入肉类或者蔬菜一起焖熟。 这样制成的咖喱，味道更浓香、也更适合自己的口味。 买回来的咖喱放到碗里，加入热水浸泡。（冷水会破坏咖喱中的活性物质） 泡开后呈糊状。 把切好的牛肉放进去，搅拌均匀让每块肉都粘上咖喱。 倒进砂锅，加入八角、香叶和冰糖，大火煮开转小火慢慢炖1小时。 炖得差不多的时候，加入切成块的土豆和一个去皮切块的柿子椒一起继续炖20分钟左右。 最后加盐调味就可以吃啦。 我用的这个是新出的盒装即食咖喱，不用泡，直接加热就能吃了。特别方便，味道也挺好的。喜欢浓郁的可多放一些。
这款盒装即食的咖喱里除了含有咖喱中所含的营养元素外，还另外加入了鸡蛋，营养更全面。 吃起来也很方便，只需要加热即可食用。
喜欢香辣味重的就选择红咖喱；喜欢清淡的就选择黄咖喱。
推荐一款非常好吃的黄咖喱海鲜菜——椰香黄金虾！ 新鲜大虾清洗干净后，剥去壳留出尾巴部分，加入少许料酒和盐抓匀腌制十分钟。 鲜虾腌好后放入热油锅里炸至金黄酥脆，捞出备用。
锅内留底油，加入姜末、红辣椒圈爆炒出香味。 然后倒入适量开水，加入咖喱粉、白糖和椰浆调匀煮至沸腾。
最后倒入炸好的鲜虾翻炒几下至入味，撒上葱花出锅享用。 咖喱本身带有独特的香味，再加上各色香料的味道，闻起来就让人食欲大增。 用咖喱汁拌饭，那可是当年流行的不二之选。 现在用高压锅制作菜肴越来越普遍了，用高压锅来制作这道汤品，也可以让汤底更香浓。 准备一个砂锅，倒入适量清水，放入切好的豆腐和切好的羊肉，大火煲开后转文火煲30分钟。
时间到后，加入切片的胡萝卜和去皮切块的马铃薯再煲二十几分钟。 最后根据个人口味调入适量食盐和生抽即可。