吃了有毒土豆怎么处理？
近日，云南牟定县已有12 户农户食用的毒土豆875 千克，355 人中毒，其中2 人毒性剧烈已送昆明救治；山东庆云县有1 户10 人食用了有问题土豆，5 人中毒。据了解，土豆中毒致死案例多起因为土豆龙葵素中毒。那么，吃了有毒的土豆该如何处理？
吃了有毒土豆怎么处理？
1、吃适量的土豆是好处的，但如过吃多就会中毒的。一般的土豆煮食会味酥软，营养丰富，既可以增加食欲，又可以补充营养。但是，如果是发芽的土豆，或者是不新鲜的土豆，吃了就会中毒的。
2、中毒较轻的，可以吃生姜、大蒜，喝一点绿豆汤或温开水，刺激胃黏膜，促进排毒，食用蜂蜜。也可以用鲜牛奶伏一伏，或者服用维生素B或VC ，也可用服用绿豆熬制的汤加一些甘草，中药店都有卖，或加点红糖，这些都可以解毒的。也可以用生萝卜绞露饮用。
3、中毒严重的一定要去医院的，要输液，还有要多吃含水分多的水果，如西瓜，还要吃一些止吐，护胃的药物，一般中毒者，会在12-24小时会发病，发病的时间越长，愈后的情况越差。
4、如果眼睛刺痛，咳嗽咳痰，胸闷气短，恶心欲吐，口中味觉差，甚至失闻，肢冷，尿频，头昏，呕吐，腹泻等，则要立即去医院检查，如果中毒较重，则会出现面色青色，呕吐，腹痛，腹泻。或者呼吸困难等症状，如果精神不振，体温降低：脉搏细数，血压下降，则说明中毒已经非常深了，要立即送往医院救治。
如何防止吃土豆中毒？
1、要防止吃土豆中毒，应该做到以下几点：要挑选新鲜土豆，去皮吃，不要食用发芽的土豆，食用后可能会中毒；洗土豆时要先切后洗，以防中毒；食用煮熟的土豆，以防中毒。吃剩下的土豆搁置时间不宜过长，防止细菌的产生。
2、土豆发芽不能食用，因为发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时左右。土豆发芽的部位一定不可以食用。