雪梨银耳水功效一样吗？
汤羹是女性滋润调养的最好方式，中医讲的补什么一般都有两个路数，一个是煲汤，一个是炖，炖出来的汤要比较浓郁，比如乌鸡汤、甲鱼汤营养高炖出来肉少因此比较浓郁。而用陶瓷锅煲汤营养不那么高，水分足、有去功效，比如雪梨银耳汤。喝汤补什么养什么不是完全用现代营养学的理论计算出来的，它也有中医的道理，比如说梨是润肺的、银耳也是润肺的，二者合在一起是利尿去燥的。乌鸡是补气的，甲鱼是补阴的，他们合在一起是补虚损的。
所以并不是说营养高的东西一定养生功效就高，如果拿现代营养理论去衡量中医的滋补理论的话很容易产生矛盾，因此二者没有可比性。所以用功效来讲它有滋阴润燥的功效，用现代营养学来讲它含有蛋白质、维生素和矿物质。但是它的蛋白质含量不高，所以达不到喝一杯奶可以补充20多克蛋白质的要求，但是女性每天喝一碗这样的汤还是很有好处的。