怎么保存土豆？
土豆适宜存放在通风、阴凉、避光处，可堆置，也可装入麻袋、竹筐等通气性好的容器中（千万不要用塑料袋装土豆）。在北方，土豆可放在温度较低的屋檐下或背阴处；在南方，把土豆放在通风的菜橱、果盘中就行。如果存放得当，土豆可保存1至2个月。
马铃薯具有喜暗、耐冷的贮藏特性，贮藏适温1℃～5℃；适合短期贮藏（数周至1～2个月）马铃薯的环境温度为2℃～4℃，适合中、长期贮藏（3～5个月）马铃薯的环境温度为-2℃左右。存放马铃薯的地方千万不能有光照，否则，马铃薯就会长芽和变绿，而长芽和变绿的马铃薯含有大量的龙葵素，食用后易中毒。